1月20日，在华西集团开展的2020年“风味华西”食堂职业技能竞赛决赛场上，公司食堂从11家单位参赛单位中脱颖而出荣获三等奖，公司两名厨师荣获优秀厨师三等奖。
本次技能竞赛分为两轮，第一轮通过各参赛单位机关食堂互检交叉评分和评审小组的轮流考核，选出晋级决赛六家单位；第二轮为厨艺巅峰对决，6支队伍需要使用相同的食材，在1小时内完成尽可能多的菜品烹饪。来自公司食堂的两位厨师热情高涨，挥铲舞勺、煎炒烹炸，以娴熟的刀工及独特的手法进行操作，在一小时内完成了12道色香味俱全且匠心独具的菜品，展示了十二公司本部食堂的风采与水平，赢得了评委的一致好评。
本次比赛是深入贯彻习近平总书记关于“厉行节约、反对浪费”的重要指示精神和集团第三次党代会精神的具体举措，同时也进一步促进了食堂规范管理，提高了食堂厨师专业素质和操作能力，为保证公司职工用餐安全、卫生、营养提供了坚实保障。
文/曹丞
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